庙街夜市定缤纷 治安卫生要睇紧
筹备了三个月改造的庙街夜市今晚终于开锣,笔者对此寄望甚大。庙街夜市本已中外闻名,现加上政府刻意经营,相信一定大收旺场。最重要是保持庙街夜市的卫生和治安,让本地和外国游客能够放心观赏购物、光顾食肆。
过去的庙街百物纷陈,性价比高,甚受中下阶层市民欢迎,更成为游客打卡胜地。相信今晚的人潮可以证实政府将庙街重新打造确系明智之举。不过笔者认为政府不宜将素有「平民夜总会」之称的庙街夜市管得太死,只要抓紧治安和卫生便足够,至于庙街原有的生态可以放之任之。这种生态亦正是庙街诱人的特色之一。
过去大家都认为庙街属三教九流之地,其实只要政府善加利用,管理得宜,将庙街的特色包装一下,肯定有大把人帮衬。庙街约有250个档口,美食是其中一个特色。据悉经改造后,庙街除了贩卖本地特色小食外,亦会邀请少数族裔人士售卖东南亚美食,这将是庙街夜市一大卖点,只要保证食物安全,以香港居住了约60万少数族裔来说,相信会吸引他们的到来。
笔者认为政府应该扩阔思维,将夜缤纷的范围进一步扩大,建议在中环、湾仔修顿展开夜市,因地制宜,举办各具特色的夜缤纷。例如在中环开设夜市:晚上八点半左右,亦即写字楼大致收工后,由汇丰银行总行直扫皇后像广场,至中环码头,形成步行街,开到半夜12:00或1:00,美食良醇完全适合中环金融区的才俊聚集吹水尽兴。周五、周六更可以通宵达旦,带旺整个中环。
现在每逢假日,中环靓地反而成为外佣集中地,其实十分嘥料,政府应该好好利用,将这些人气聚集的中心地带有序地组织摊文件经营,甚至仿效庙街,提供摊档供少数族裔经营,容其特色产品吸引中外游客。中环交通便捷四通八达,地铁、电车、巴士、停车场遍布,属小本经营的好地方,非常适合做夜市。
讲到湾仔修顿球场,其实比维多利亚公园就脚。维园处于铜锣湾和天后地铁站中间,驾车人士驾车前往都没有太多车位供停泊,不及修顿方便。政府长期安排各种夜市活动,总之要地尽其利、物尽其用,主动完善夜市服务、营造有利的营商环境,有规划地发展别具特色的夜经济,香港自然可以成为首屈一指的亚洲不夜城,对推动香港的旅游零售消费肯定大有裨益。