富瑞发表评级报告，海底捞(06862.HK)管理层表示，近期翻台率达4倍，有信心可回复至2019年4.8倍的水平。公司目标改善其旧店舖的效率；至於在2021年至22年的新店舖，公司目标提升每间店舖的销售/翻台率。该行指，公司未有提及下半年会否重启开新店计划，仅强调开店通常是采用由下而上的做法，并相信在二、三线城市有充足机会。 该行将公司今年、明年及2025年纯利预测上调21%、11%及13%，主要反映毛利预测，以及其他收入和利息收入的假设，并将其目标价由21.1元上调至22.2元，维持「持有」评级。该行又指，下一个催化剂在於公司能否恢复开店步伐，而同时控制对利润率的影响。(ca/u) ~ 阿思达克财经新闻 网址: www.aastocks.com